Грибница вешенки высевается в субстрат по той же самой технологии, как и шампиньон - методами классическими. Самое важное - тщательное перемешивание купленной грибницы вешенки с субстратом. Перед инокуляцией необходимо размять зерна, если они слиплись между собой. Вносимая масса грибницы должна составлять, по меньшей мере, 2-3% от массы субстрата. Чем выше грибницы вносится в субстрат, тем быстрее она колонизирует субстрат. При слишком маленькой норме внесения грибницы в отношении к массе субстрата, происходит слабая колонизация, в связи с чем, резко возрастает риск инфекции. Необходимо отметить, что высокая норма грибницы является решающим фактором быстрой колонизации субстрата грибницей вешенки, тем самым, ограничивая развитие плесневых грибов - конкурентов вешенки.    Однако количество, посаженной грибницы не влияет на величину урожая плодовых тел.
   В летний период, когда существуют благоприятные условия для плесневых инфекций, за счет увеличения количества насекомых-переносчиков спор, для ускорения процесса колонизации грибницей вешенки субстрата, рекомендуется использовать высокую норму внесения грибницы, даже до 5% по отношению к массе субстрата.
   Исследования показали, что при оптимальной температуре (25-27С) грибница вешенки колонизирует субстрат из кукурузных кочерыжек за следующее время:
   8-9 дней - при внесении 6%
   10-11 дней - при внесении 5%
   14-15 дней - 3%
   Необходимо, однако, учитывать затраты на грибницу вешенки, которые выше, чем у шампиньона.
   Субстратом, смешанным с грибницей наполняются мешки, ящики или контейнеры. В любом случае, субстрат должен быть плотно уложен в емкости. При выборе емкости для фасовки субстрата необходимо обращать внимание:
        -на легкость проведения работ с емкостями;
        -оптимальное отношение между объемом субстрата и помещением выращивания;
        -наилучшее использование помещения.